Mlin za poper in solni mlin: Kakšna je razlika?

Sklic: https://www.holar.com.tw/blog/pepper-mill-vs-salt-mill-whats-the-difference/

Primarna razlika med mlinarjem soli in papriko je mehanizem, ki se uporablja za mletje začimb, ki jih vsebuje. Tu bomo predstavili največ 3 običajne materiale: Keramiko, Nerjaveče jeklo in Ogljikovo jeklo, ki se tudi najbolj mešajo.

Kljub temu, da se uporabljajo skoraj pri vsakem obroku, ste vedeli, da so kakovostni mlinčki za mlinček za poper narejeni iz kaljenega jekla? Na drugi strani so mlini soli izdelani iz keramike. In ali ste vedeli, da je ključno, da nikoli ne spustite vode v mlinček za poper?

Sol lahko korodira ali oksidira jeklo, celo nerjavno jeklo. Zato je pomembno, da se ne odločite samo za prazen mlinček paprike za sol; zato je izdelan iz različnih materialov. Pri nakupu soline izberite keramiko; deluje najbolje in se sol ne poškoduje.

No, o mlinih paprike in soli je treba vedeti veliko, kar morda običajno ne upoštevate, vendar lahko uživanje teh začimb še poveča.

Tukaj je šest dejavnikov, ki jih morate upoštevati pri izbiri mlina za sol in paprike. Seveda so pomembni pogledi, zato bi morali kupiti takšne, ki so estetsko prijetne in ustrezajo vašemu dekorju. Toda zapomnite si: upoštevajte naslednje dejavnike, ko se odločite, katere kupiti!

1) Odporen proti koroziji: Keramika> Nerjaveče jeklo> Ogljikovo jeklo

Keramika je naravno oksidirana. Tudi v toplih okoljih, kot so kuhinje, ne rjavi ali se pokvari. Zaradi tega je idealen material za izdelavo mlinarja za sol in katerega koli kakovostnega izdelka je dejansko izdelan iz keramike.

Tako ogljikovo jeklo kot nerjavno jeklo vsebujeta železo in to železo bo oksidiralo, ko je izpostavljeno vodi, kar ustvarja rjo. Na splošno pa boste imeli več sreče z brusilko iz nerjavečega jekla, saj tako kot že ime pove, se upira koroziji. Pravzaprav je od vseh vrst jekla, ki so tam na trgu, nerjavno jeklo najboljše za veliko izdelkov za kuhinjo. In to zagotovo velja za vaše mline za sol in poper.

Nerjaveče jeklo vsebuje železo, ogljik in vsaj 10 odstotkov kroma. Krom je ključnega pomena, ker reagira s kisikom in ustvari nekakšno izolacijsko plast, ki jeklo ščiti pred korozijo. Upoštevajte to: višja je raven kroma, bolj se lahko upirate brusilniku. Ker pa mlinček s časom melje, se bo plast, ki ščiti pred rjo, tudi obrabljena.

Karbonsko jeklo na drugi strani nima dovolj kroma, da bi tvorilo to izolacijsko plast zaščite, kar pomeni, da se bo kisik vezal z železom, kar bo povzročilo rjo. Če se mlinček, narejen iz tega, uporablja za sol, bo sčasoma korodiral, poleg tega se bo sol lepšala in zdrobila in naredila grozno nered! Kmalu boste imeli mlin za sol, ki je popolnoma neuporaben.

Za ostale suhe začimbe, kot je poprova koruza, nimajo težav, kot je sol, potem je primerna za vse tri materiale, o prednostih in slabostih bomo razpravljali v nadaljnjem besedilu.

2) Cena: Ogljikovo jeklo> Nerjaveče jeklo> Keramika

Še en dejavnik, ki ga morate upoštevati, so stroški. Različne ocene imajo različne stroške, vendar ne pozabite, da bo vaš mlinček in mlinček soli dolgo zdržal; plačilo enega pravega materiala je pametna naložba!

V članku ne bomo govorili o najlonskem (plastičnem) materialu. Na splošno je lahka, poceni, vendar ni trpežna.

Visokoogljično jeklo, ki mu pravimo tudi ogljikovo orodno jeklo, vsebuje med 0,61 odstotka in 1,50 ogljika. To pomeni, da je dovolj težko, da zmeljete tudi druge trde začimbe, ne le popra. Torej je tovarna iz ogljikovega jekla najdražja med temi tremi.

In niso vsa nerjavna jekla enaka ali ustvarjena enako! Nerjaveče jeklo z najmanj 10,5-odstotno vsebnostjo kroma je veliko manj drago, vendar veliko manj trpežno, kot eno z vsaj 16-odstotno kromo. To pomeni, da preprosto ne bo trajalo tako dolgo ali se tudi obrabilo, zato boste lahko mlinček za popra popravili veliko pogosteje, kot bi morali.

Tudi če imate strog proračun, razmislite o tem, koliko želite zmanjšati pritožbe strank in kako dolgo naj traja. Nekateri predmeti so vredni malo več denarja, ker trajajo!

Na primer, mlinice za holar poper imajo mehanizem za mletje iz nerjavečega jekla 18/8. Prva številka 18 se nanaša na odstotek kroma v nerjavnem jeklu. Druga številka 8 se nanaša na odstotek niklja. Oba elementa, krom in nikelj, prispevata k tisti izolacijski plasti iz nerjavečega jekla, ki jo naredi odporno proti rji in koroziji. Zaradi tega je skoraj 1,5 dražji kot keramika, a spet - dobite tisto, kar plačate!

Če želite privlačen mlinček po zmerni ceni, izberite keramični! Zamenjate jih veliko manj pogosto kot tiste iz nerjavečega jekla, zato je dolgoročno manj manj ponavljajočih se stroškov.

3) Ostrina: ogljikovo jeklo> keramika> nerjaveče jeklo

Tukaj bi morali razmišljati o postopku izdelave brusilnika, pa tudi o trdoti materiala. Material, ki naredi keramično rezilo, je neverjetno trdote; v resnici je le za diamanti po trdoti. Ko je ostrino rezilo, bo ohranilo svojo rezalno sposobnost in se ne bo zlahka obrabilo. Keramični brusilniki ostanejo ostri neverjetno dolgo, 10-krat daljši od rezila iz nerjavečega jekla.

Brusilni stroji iz ogljikovega jekla se začnejo ostrejši od keramičnih, kar pomeni, da imate pri mletju natančnejši rezultat, njihovi ostri robovi pa so daljši od drugih sort, kar olajša rezanje in mletje. In nerjaveče jeklo je na splošno lažje ostriti; vendar pa ponavadi hitreje izgubijo rob kot drugi brusilniki.

4) Trajnost: nerjaveče jeklo = ogljikovo jeklo> keramika

Rezila noža iz nerjavečega jekla se na splošno bolje spopadajo z natančnostjo rezanja kot rezila z visokimi ogljiki. A če so strožji, jih ni nujno, da so težji. Pravzaprav so strokovnjaki razdeljeni, kako jih opredeliti, saj so kar nekaj časa veljali za skoraj identične.

Trdota ne pomeni, da so nelomljive, keramični mlinčki niso namenjeni rezanju trdih začimb, kot so kuminovo seme, kar bi lahko omejilo njihovo uporabo v kuhinji. Če nekaj ni enostavno mleti, na žalost niso v veliko korist. Torej je treba stvari, kot so koriandrova semena ali jagodičje jagode, narezati ali zmleti z drugim pripomočkom.

5) Doslednost: ogljikovo jeklo> keramika> nerjaveče jeklo

Stopnja skladnosti je posledica delovanja. Ogljevo ogljikovo jeklo in keramični brusilnik sta sestavljena iz veliko majhnih in velikih utorov. To so manjši utori, znani kot brusi, ki se lotevajo težkega dela mletja popra.

Znotraj mehanizma za mletje je brusilna glava, ki gre znotraj zunanjega obroča. Ti dve komponenti sta različni utori in zobje, in to je tisto, kar preprečuje, da bi se med seboj zaskočili.

Če primerjate ogljikovo jeklo in keramiko, konsistenca mletja ni povsem enaka. Ker so različni postopki izdelave, so keramični brusilci skozi postopek žganja, kar pomeni, da rezilo ni tako natančno kot ogljikovo jeklo.

Pri mehanizmu za mletje iz nerjavečega jekla je poper vrsta drobljenega in ne mletega. Zaradi zasnove mehanizma je poper različno mlet. Vendar je nerjavno jeklo trdo in dolgotrajno, tako da so v praksi enako učinkovite kot keramično.

6) toplota: ogljikovo jeklo = nerjaveče jeklo = keramika

Nobeden od teh treh materialov - nerjavno jeklo, keramika ali ogljikovo jeklo - ne bo prenašalo toplote na brušenje brusilke. Prvi razlog sta hitrost in čas. Pri ročnem mlinčku ne boste pospešili tako hitro, kot bi segrevali remek. Drugič, točka talitve začimb je veliko višja, kot si mislite. Ne vidite, da se paprika topi, ko kuhate z njo, kajne? Celo tališče soli je 801 ° C.

Kdo je zmagovalec?

Ogledali smo si vse te dejavnike - korozijsko odpornost; stroški; ostrina; trajnost; doslednost in toplota. Ko smo vse skupaj sešteli, so se vsi trije brusilci zelo natančno odrezali. Veliko vaše izbire bo odvisno od vaših želja. Če živite v toplem podnebju, kot je Tajvan, je verjetno mlinček za keramiko najboljša izbira.

  • Mlin za sol: Keramika
  • Mlin za poper: Keramika, nerjaveče jeklo, brusilnik iz ogljikovega jekla

Upoštevajte, da ker soli korodirajo in korodirajo, ne morete uporabiti jeklenega mehanizma za mletje soli. Mlinček za sol naj uporablja keramiko za nadomestek.

Keramika za mlinček paprike zagotovo. Poleg tega za srednjo in višjo raven priporočamo mlinček iz ogljikovega jekla za papriko, ker je natančen in ostr, lahko mlin ustvari bolj dosleden poper.

-

Kliknite, če menite, da je članek koristen. Pustite nam tudi, da komentiramo, kako izberete svoj mlin za sol in poper.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

O HOLAR

Smo strokovni dobavitelj kuhinjskih in jedilnih izdelkov iz Tajvana in smo specializirani za proizvodnjo visokokakovostnih mlinov za sol in poper, kavni mlinček, kanister, pločevinko oljčnega olja, namizne in še več.

Prosimo, da na kratko predstavimo naše prednosti:
- Več kot 50 let proizvodnje kuhinjskih in jedilnih izdelkov.
- Dolgo sodelujejo in lastne tovarne za nadzor najvišje kakovosti.
- Ponudite več kot 600 izdelkov, s katerimi boste lahko tekmovali na katerem koli trgu.
- Izdelki so narejeni iz strogo izbranih materialov za ohranjanje popolnosti.
- 100% izdelana na Tajvanu, da bi zagotovila visoko konkurenčnost po vsem svetu.
- Certifikat tretje osebe, ki vam ponuja izdelke, ki so vredni zaupanja.

Dobrodošli, da obiščete https://www.holar.com.tw/, če želite več informacij o nas in naših proizvodnih linijah, ali pokličite [email protected] in tu smo, da vam kadar koli pomagamo.