Sol proti natriju | Natrij proti natrijevemu kloridu | Lastnosti, uporaba

Natrij je vitalni element v našem telesu. Dnevni odmerek natrija, potreben za zdravo telo, je 2400 miligramov. Ljudje zaužijejo natrij v svoji prehrani v različnih oblikah, glavni vir natrija pa je sol ali natrijev klorid.

Natrij

Natrij, ki je simboliziran kot Na, je element skupine 1 z atomsko številko 11. Natrij ima lastnosti kovine skupine 1. Njegova elektronska konfiguracija je 1s2 2s2 2p6 3s1. Lahko sprosti en elektron, ki je v subsrbitali 3s in ustvari kation +1. Elektronegativnost natrija je zelo nizka, kar omogoča, da tvori katione z dajanjem elektrona višjemu elektronegativnemu atomu (kot halogeni). Zato natrij pogosto tvori ionske spojine. Natrij obstaja kot trdna barva srebrne barve. Toda natrij zelo hitro reagira s kisikom, ko je izpostavljen zraku, zato naredi oksidno prevleko v dolgočasni barvi. Natrij je dovolj mehak, da ga lahko razrežemo z nožem in ko se reže, srebrnkaste barve izginejo zaradi tvorbe oksidne plasti. Gostota natrija je manjša kot v vodi, zato plava v vodi, medtem ko burno reagira. Natrij daje briljantno rumen plamen, ko gori v zraku. Natrij je bistven element v živih sistemih za ohranjanje osmotskega ravnovesja, za prenos živčnih impulzov in tako naprej. Natrij se uporablja tudi za sintezo različnih kemikalij, organskih spojin in za natrijeve sijalke.

Sol

Sol ali natrijev klorid, ki ju uporabljamo v hrani, lahko enostavno proizvedemo iz morske vode (slanice). To se naredi v velikem obsegu, saj ljudje iz vseh koncev sveta vsak dan uporabljajo sol za hrano. Morska voda vsebuje visoke koncentracije natrijevega klorida; zato se z njenim nabiranjem na območju in s tem, da voda izhlapi s sončno energijo, dobimo kristali natrijevega klorida. Izhlapevanje vode poteka v več rezervoarjih. V prvem rezervoarju se odlaga pesek ali glina v morski vodi. Slana voda iz tega rezervoarja se pošlje drugemu, kjer; kalcijev sulfat se odlaga, ko voda izhlapi. V končnem rezervoarju se odlaga sol in skupaj z njo se naselijo tudi druge nečistoče, kot sta magnezijev klorid in magnezijev sulfat. Te soli se nato naberejo v majhnih gorah in tam ostanejo določeno obdobje. V tem obdobju se lahko raztopijo druge nečistoče in lahko dobimo nekoliko čisto sol. Sol se pridobiva tudi iz rudarske kamene soli, ki ji pravimo tudi halit. Sol v kamniti soli je nekoliko čistejša od soli, pridobljene iz slanice. Kamnita sol je nahajališče NaCl, ki je nastalo zaradi izhlapevanja starodavnih oceanov pred milijoni let. Velika nahajališča, kot je ta, najdemo v Kanadi, Ameriki in na Kitajskem itd. Izvlečena sol se očisti na različne načine, da je primerna za uživanje, in to je znana kot namizna sol. Razen uporabe v hrani ima sol tudi številne druge navade. Na primer, uporablja se v kemični industriji za različne namene in kot vir klorida. Nadalje se uporablja v kozmetiki kot piling.

Kakšna je razlika med soljo in natrijem? • Sol je snov, ki vsebuje natrij. Sol vsebuje predvsem natrijev klorid, ki ima natrijeve katione. • Natrij in sol imata med seboj nasprotujoče si lastnosti. • Natrij je zelo reaktiven s kisikom v zraku, sol pa ne reagira s kisikom v zraku. • Sol (čista sol) je stabilen kristal, natrij pa je nestabilna trdna snov.